赶紧看!舌尖上的厦门,“蛎”害着呢~

厦门网 https://www.xmnn.cn 2019-04-07 21:53

 
正所谓“浅海辣螺先知暖”
感受到了春天的温暖
螺们纷纷窜上了沙滩

这些带来丰收喜悦的美味小家伙
吸引了渔家踏浪而来
“三月三、踏沙滩”
今天正值农历三月初三
你看!
“讨小海”的渔民们来啦!!

今天下午,首届“鳌冠海蛎节”在海沧嵩屿街道鳌冠社区吴氏、林氏家庙前广场隆重举行。

活动以鳌冠海蛎生产劳作为特点,把“渔民劳作”的原型转变为体育运动会项目,充满趣味、颇具浓郁渔村特色,吸引了近千人到场。

敢拼敢闯 鳌冠精神在传承

鳌冠社区的居民
世世代代靠海为生
家家养海蛎、吃海蛎
鳌冠海蛎以味道鲜美闻名

改革开放后
勇当“弄潮儿”的鳌冠人
发家致富
涌现出一批批典型
 

今天下午的活动现场
举行了“鳌冠闯海人”启动仪式
代表着鳌冠精神的
第一批“闯海人”闪亮登场

他们分别是发家致富不忘村民,将鳌冠村的养殖产业打造为一“冠”的鳌冠养殖第一人林得祺;接手村内灵惠庙的管理,将传承文化与公益事业相结合,造福乡里的“顶呱呱好青年”张文才;还有厦门市第一个村级残联协会的发起人郑正典。

自强不息
敢闯敢拼
厚德载物

他们三人总结出的这12字
也正是鳌冠好家风
鳌冠精神的最佳体现

身手敏捷 渔家丰收运蛎忙

趣味运动会上
“雷蛎风行”、“再接再蛎”两个项目
带你领略渔民们丰收时的喜悦
还有矫健的身手
 

男选手挑着箩筐跑,女选手拿着脚垫放在男选手前行的路上,确保他每一步都踩在垫子上。
 

参赛人员从起跑线上穿着脚蹼(鸭掌),推动独轮车运送海蛎过障碍物,这可是个技术活儿~~

蛎挽狂澜 看谁是破海蛎能手

一把板凳
一把海蛎刀
就是破海蛎所需要的所有工具了
 

哨声一响
只见参赛选手在海蛎壳尖前端的缝隙处
将刀口使劲插入
 

约摸感到海蛎壳的边沿有松动时
使劲向左右掰动
壳被掀开
一只白生生的海蛎就静卧在其间

谁破得快、破得多就赢了
参赛选手个个都是一把好手

舌尖上的鳌冠 还有这些海蛎美食

海蛎煎、海蛎炸、
海蛎面线、海蛎沙茶面
......
你能想到的海蛎美食
这里都有
看这大排长队的架势
就知道有多美味了
 

鳌冠人获得感满满
 

鳌冠村居民 林月亮:
我小学的时候有跟着家里挖过海蛎,长大以后就没有了,这次举办海蛎节,勾起了我小时候的回忆,也带我儿子一起来看看,让他多了解了解我们父辈的历史。
 

鳌冠村居民 吴愚生:
我养海蛎养了20来年,鳌冠周边水域水质好,海蛎就长得好,多的时候家里一年能挣5、6万元,现在很多年轻人没体验过养海蛎了,这个海蛎节办得挺好。
 

鳌冠社区党委书记 高武跃:
鳌冠养殖海蛎的历史可以追溯到1955年,村里2000户居民,主要经济来源就是养海蛎、讨小海,1户1年的海蛎收成能达到6000至7000斤。
鳌冠人对养殖海蛎有着深厚的感情,举办此次海蛎节,也是为了宣传鳌冠的海蛎,宣传鳌冠居民勤劳奋斗的向上精神,传承耕读传统文化,培育文明乡风、良好家风、淳朴民风,推动乡村文化振兴,促进新时代文明实践活动的开展。

“真正的社会主义不能仅仅理解为生产力的高度发展,还必须有高度发展的精神文明”……习近平总书记的系列重要讲话和指示,深刻阐明了新时代精神文明建设的重大意义。

近年来,海沧以新时代文明实践中心建设为抓手,以文化人、成风化俗,推动村居精神文明建设和基层宣传思想工作守正创新、开创新局。

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文案/编辑:张婷婷
图片:陈亚沙、鳌冠社区
视频:陈亚沙
校对:彭建文
 

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