曝光！厦门这家网红小吃店，后厨居然这般……厦门网 https://www.xmnn.cn 2021-02-01 15:36
@广大吃货们 速速看过来！！！ 厦门最近又火了一家餐饮店 卖的是咱“国民小吃”扁食
地点就在 厦门市海沧区东孚街道赤土社村口
瞧瞧这大排长龙的阵势 吃不完还兜着走 全都是冲着赤土社新开的“周记扁食” ↓↓↓
 
林港跃和妻子周毅红是扁食店的夫妻档，作为东孚后生仔，林港跃与妻子来从事餐饮业多年，兜兜转转，最后返乡创业。 
林港跃说 天竺山下，空气好，生活节奏慢，也能陪伴在家人身边。
食客们不知道的是 夫妻俩返乡创业 离不开赤土社的乡村振兴
去年，得知老家启动乡村振兴建设后，夫妻俩决定返乡发展庭院经济，将老房子进行改造，在赤土社也开一家分店，在村两委、驻村工作队的参谋和动员下、 他们决定将原先的破旧铁皮房，后院的鸡鸭舍进行改造，做一个庭院式的店面。
前院是门店及厨房，设计时保留了闽南红砖红瓦的特色，桌上摆上了茶具，欢迎周边邻居喝茶闲聊。谈及改造想法时， 林港跃说，他想尽可能的保留闽南特色，这边视野开阔、采光也好，客人坐在这边也可以感受赤土的风土人情。 通过小石子路便后院，后院建有小玻璃房，林港跃表示，这里作为亲子研学的场地再好不过了， 除了可以让孩子们品尝古早味之外，也可以亲手制作扁食等传统闽南小吃。 
赤土社曾是洪塘村出名的贫困社 村民对增收致富没有信心 然而在被确定为 洪塘村乡村振兴示范点后 街道、村干部、乡贤们 逐渐打开村民们的心防及视野 正在将赤土打造成 让城市向往的田野家园
动人的赤土故事 不只有周记扁食
村口公园无中生有
过去的赤土社村口，杂草丛生，一块刻着赤土社三个字的大石头，似有似无地躲在草丛里。原本不大的村口绿地，被村民杂乱种植的菜园包围，春天的村口就是农药弥漫的地方。 起先，村民们并不理解村口公园的意义，他们觉得“文化旅游那是景区的事情，破破烂烂的赤土社怎么会有人愿意来旅游？”
东孚街道主管领导、洪塘村主官村两委、乡村建设团队走家串户做村民的思想工作，组织村民去周边文旅村参观学习，让赤土社村民看到文旅产业的发展，庭院经济的发展，可以弥补土地缺少农业产值少的不足。
功夫不负有心人，赤土社村民陈明明，主动让出自己家在村口规划公园片区的土地。
赤土社年轻人可以参与到赤土社的乡村振兴建设中。
村口公园在赤土社陈明明的带动下，改建成今天充满赤土社文化底蕴、赤土乡愁的展示窗口。 
村民小黄： 现在我们赤土社的环境比以前好太多了，狭小的泥土路变成了宽敞的油柏路，村边建了小公园，修了停车场，种了花草，村周围的树郁郁葱葱，人居环境日益改善，村民幸福指数攀升，感谢政府实施乡村振兴政策，感谢建设施工单位城建集团绿色产业公司的辛苦付出！
如今的赤土社 宽阔舒适的道路 丰满的乔木景观 舒适的人行步道 ……
   东孚街道洪塘村赤土社 
赤土社占地面积0.55平方公里，共有房屋含地基204栋。村庄约235户，总人口为820人（其中外来务工人口约50人）。赤土社共有农田266亩山林地460亩，水域面积约60亩。明清老宅33栋，大多破败待修复。 后山除了有大圣竹林精舍，厦门南海观音等人文景观，还拥有历史文化遗迹4项：十八磨坊，赤土官道及土地庙，神龟与小鬼戏金狮，仙人脚印。村后山即可步行至龙门寺、真寂寺。
大人者,不失其赤子之心者也 期待更多人怀揣赤子之心 参与赤土嬗变
文案/编辑：方锐 资料：东孚街道、城建集团绿产公司 校对：王庆平
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[责任编辑：黄晓萍,衷文珑 来源：今日海沧] 点击查看更多[今日海沧]栏目的内容
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