酒店大厨教居民做月饼

　　晨报讯（记者 陈翠仙 通讯员 代玉娇）日前，厦门海沧融信华邑酒店参与洲际酒店集团传递美好环球慈善月的活动，组团到海晟社区与居民一起制作月饼，为他们送上暖心的中秋祝福。

　　当天，厦门海沧融信华邑酒店总经理庄前进带着酒店点心师傅等相关人员，拎着提前准备的面皮和馅料，带着月饼制作工具来到海晟社区，教社区居民制作月饼。经过一个多小时的制作，十里飘香的黑毛猪咸蛋黄月饼和黑松露XO月饼新鲜出炉。此外，酒店还为居民们带来了精彩的茶艺表演和吉他弹唱，现场热闹非凡。

　　除了中秋进社区送祝福外，华邑酒店在传递美好环球慈善月期间，还开展了光盘行动、旧衣回收、垃圾分类有奖竞猜、健康骑行及后备厢集市等多个活动。

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　　新大厨上任

　　将有新菜品

　　近日，厦门海沧融信华邑酒店聘请王安福先生担任酒店行政总厨一职，全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作。

　　据介绍，王安福拥有逾15年的烹饪及厨房管理经验，曾先后在西安、深圳、中山及海口等地的多家知名酒店集团工作。王安福师从马来西亚米其林大厨，精通亚洲菜及西式菜的烹饪手法。每到一个新的地方工作，他都热衷于发掘当地特色及时令食材，从而创作新的菜品。

　　王安福表示，上任后他将带领团队一起丰富餐饮产品，积极创新，为来自五湖四海的饕客们，打造难忘的美食体验。