家庭“煮夫”忙并快乐着

谢文龙正在为家人做饭。

　　文/本报记者 邓 宁 供图/受访者

　　八宝饭、卤牛肉、香炒秋葵……这段居家时光，家住海沧区的谢文龙用爱心餐，温暖了家人的胃。

　　买菜，洗菜，切菜，配菜，大火爆炒，小火慢炖……一两个小时过后，一桌美食出炉了。菜品精致，摆盘讲究，色香味俱全。“家人吃得过瘾又满足，我也很享受这个过程。”谢文龙说:“有时候老人要帮忙，我都不愿意。”

　　说起菜品的设计和制作步骤，谢文龙坦言:“其实并非原创，大部分是跟‘抖音’学来的。”谢文龙做菜，有个有趣的习惯，无论天气有多冷，他都要换上T恤。灶台上大火开着，两只手一起忙活着，这样的天气里，只要一做菜，谢文龙就觉得浑身都是热乎劲。“食物的量最难掌控，原本计划用盘子盛，做好后竟发现得用锅来装。”谢文龙说自己还是新手，也经常遇到哭笑不得的小插曲。

　　今年32岁的谢文龙是一位媒体人，烹饪之旅的开启，还要从去年妻子初怀孕说起。“为了给准妈妈增加营养，就尝试着做起了饭。”没想到，曾经以为很复杂的事情，一旦开始后，竟觉得如此有趣。看着一堆普通的食材，在自己的手中，形态和口感都发生着不可思议的变化，谢文龙觉得，这让自己很有成就感。他说，烹饪美食是一件只要开始就停不下来的事。

　　烹饪美食，谢文龙更喜欢发掘每一道菜品背后的历史典故。前几天的一道羊肉汤，让谢文龙想起了“挂羊头卖狗肉”这个俗语。“在古代，羊肉属于稀缺食材，普通人很难吃到羊肉。”通过网络了解到这个典故的谢文龙认为，烹饪美食，不只是舌尖上的味觉享受，更是对饮食文化的品味和传承。

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